One Nation introduit l’alimentaire dans son approche premium

Auteur :

Matthieu Guinebault

Publié le
4 juin 2018

Rejoint par Sandro, Maje et Claudie Pierlot, l’outlet premium du sud-ouest parisien annonce également l’ajout d’un restaurant gastronomique et d’un restaurant d’entreprise. Et surtout d’un Carrefour Express, le premier en outlet, qui proposera des produits frais, mais également un important rayon de spiritueux ouverts à la détaxe pour les touristes.

Ce Carrefour vient s’ajouter dans la Cour de Marbre aux côtés de Lindt, Kusmi Tea, Haribo, Comtesse du Barry et Starbucks, entourant le premier Galeries Lafayette Outlet déployé en 2014. Pour le président de Catinvest, Philippe Catteau, l’objectif est d’apporter « un service additionnel à nos clients pour qui passer dans une grande surface alimentaire, après une belle séance de shopping dans le centre, résonnait comme une corvée », mais aussi de « faire rester les clients plus longtemps dans le centre et les faire revenir plus souvent pour des achats plus quotidiens que le seul prêt-à-porter ».

One Nation ajoute en outre un restaurant gastronomique, Trattoria Locale, plus en phase avec l’offre premium revendiquée dès le départ par le centre de marques. Plus surprenant est le déploiement d’un restaurant d’entreprise. Un espace de 1 000 mètres carrés dont 200 mètres carrés de terrasse et « réservé depuis la construction du centre » au second étage, indique la direction, discrète jusque-là sur ce projet. Isolé du centre mais raccordé aux allées, le restaurant délivrera jusqu’à 800 repas par jour aux salariés de six entreprises voisines.

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« A l’heure où le multi-usage se généralise et apparaît à tous comme vertueux sur le plan environnemental, ce restaurant d’entreprise apportera une fréquentation accrue en semaine. Ce point crucial se devait aussi d’être adressé par l’outlet premium de nouvelle génération et autrement, comme le font les outlets existants, qu’en demandant aux marques de faire des remises supplémentaires en semaine, ce qui impacte significativement leurs marges opérationnelles. »

One Nation compte une centaine de magasins proposant les produits de 400 marques sur une surface de 24 000 mètres carrés. Si l’objectif était d’attirer 2,35 millions de visiteurs l’an passé, l’outlet aurait au final atteint les 2,5 millions, expliquait récemment Philippe Catteau à FashionNetwork.