La griffe californienne d’outdoor investit les rayons alimentaires avec "Patagonia Provisions". Cette toute première gamme qui se décline pour l’instant en saumon sauvage séché - "Wild Salmon Jerky" - est vendue exclusivement aux Etats-Unis via le site Internet de la marque ainsi que chez une cinquantaine de revendeurs (12,50 euros le sachet ou 35 dollars le pack avec les trois saveurs de poisson).

Cette incursion dans l’industrie alimentaire se veut en cohérence avec la mission que s’est fixée le fondateur et propriétaire de Patagonia, Yvon Chouinard: "Faire prendre conscience des problèmes environnementaux majeurs en prouvant qu’une activité commerciale peut aussi être positive pour l’environnement". Dans cette nouvelle aventure, Patagonia qui pour ses textiles utilise depuis 1996 du coton bio, s’est ainsi associée à l’organisation canadienne Skeena Wild afin de pécher les saumons dans les meilleures conditions. Les saumons sont donc notamment péchés à maturité et dans la rivière où ils sont nés.

Cependant les "Wild Salmon Jerky" ne sont pour l’instant pas disponibles sur le Vieux Continent. "L’Europe n’est pas encore arrivée à maturation pour Patagonia alors un tel lancement ne serait pour l’instant pas pertinent", explique-t-on du côté de la griffe. Et pour cause, si l’Europe voit ses ventes augmenter, sur l’exercice 2011 (s’achevant le 30 avril 2011), elle ne représente que 40 millions de dollars de chiffre d’affaires sur les 414 millions globaux que génère la marque. Loin derrière les Etats-Unis, plus de 300 millions de dollars, et le Japon.
Par ailleurs ,Patagonia compte 6 boutiques en propre en Europe (et 700 revendeurs) contre 30 aux Etats-Unis et 18 au Japon.